TOKYO CULT RECIPES

Beskrivelse

Denne boka tilbyr 100 retter fra Tokyo, den gastronomiske storbyen, og er en hyllest til maten, kulturen og stedet. Her er oppskrifter på miso, sushi, soba-nudler, bentos, sushi, stekt ris, japansk tapas, desserter, kaker og søtsaker; pluss viktige matlagingsteknikker som gjør japansk mat enkel å lage.
Forfatter Maori Murota vokste opp i Tokyo og ble inspirert til å skrive denne boka av minner fra det å vokse opp i Tokyo med morens matlaging. Hennes oppdrag er å avmystifisere japansk mat, og gjøre den tilgjengelig og forståelig for alle som er interessert i å spise godt og lære om matkultur.