CHEF’S FRIDGES

Beskrivelse

Her får du et personlig innblikk i hva som skjuler seg i noen av verdens mest anerkjente kokkers kjøleskap. Vi møter dem i inngående intervjuer og flotte fargebilder, hvor de også gir fra seg to retter hver som de liker å lage hjemme. Hver kokks oppføring inneholder et anekdotisk essay som belyser hans eller hennes personlige og kulinariske bakgrunn, et portrett av kjøkkenet deres, samt en kort og konsis Q&A-seksjon. 

De utvalgte kokkene er Hugh Acheson, José Andrés, Dan Barber, Pascal Barbot, Kristian Baumann, Daniel Boulud, Sean Brock, Amanda Cohen, Dominique Crenn, Wylie Dufresne, Kristen Essig, Pierre Gagnaire, Carla Hall, Mason Hereford, Jordan Kahn, Tom Kitchin, Jessica Koslow, Ludo Lefebvre, Nadine Levy Redzepi, Barbara Lynch, Greg Marchand, David McMillan, Enrique Olvera, Ivan Orkin, Paco Perez, Anthony Rose, Marie-Aude Rose, Carme Ruscalleda, Nancy Silverton, Clare Smyth, Mette Soberg , Alex Stupak, Christina Tosi, Jean-Georges Vongerichten og Alice Waters.